Gledatelji će u sedmoj epizodi hit-projekta “Startaj Hrvatska” imati priliku vidjeti posebnu priču o malim poduzetnicima velika srca koji ne samo što proizvode svoj proizvod nego i baštine tradiciju koja je gotovo izumrla. Sve to u srcu Hrvatske Kostajnice, uz predivnu rijeku Unu. Svjetlana i Lovro Lenac ljudi su čiji život i poslovanje svjedoče o predanosti, izazovima i nadi s proizvodom od buče koji sada nude tržištu – “Kostajničke pletenice”.

- Sve što Lovro i ja radimo, nadam se da će biti naša ostavština - rekla je Svjetlana Lenac, koja zajedno sa suprugom Lovrom plasira jedinstveni proizvod na tržište - biorezance od sušene buče, koji nisu posebni samo u Hrvatskoj nego i u svijetu. Njihova životna priča bila je isprepletena izazovima, uključujući Lovrinu nesreću koja je ozbiljno ugrozila njegov život, ali su odlučili krenuti naprijed i ostvariti svoje snove. “Nisam znala hoće li preživjeti. Proveo je u bolnici jako dugo vremena, imao je jako puno operacija. Ne želim razmišljati o prošlosti i o svemu što smo prošli, nego želim ići dalje”, ispričala je Svjetlana. Lovro je nakon oporavka započeo posao proizvodnje rezanaca od sušene buče, s inspiracijom koju je dobio od svoje majke, koja ih je pravila u skladu s tradicijom kostajničkog kraja.

Rezanci su pravljeni s velikom pažnjom i ljubavlju prema samoj namirnici te ne sadržavaju nikakve dodatke ili aditive, čime se osigurava uživanje u bogatu okusu same buče. Osim toga, posebni su i po tome što se mogu koristiti kao zamjena za tjesteninu, jer im je okus neutralan, a tekstura “al dente”. Kao dodatak svim vrstama salata i umaka s kojima se buča odlično kombinira oduševit će tradicionaliste, ali i sve koji vole eksperimentirati s novim okusima. Bez glutena, pogodni su za vegane i sve koji su pobornici zdrave prehrane. Kako su došli na ideju da ih proizvode te kroz što su sve Svjetlana i Lovro prošli kako bi unaprijedili proizvodnju, ne propustite pogledati u novoj epizodi emisije “Startaj Hrvatska”, u nedjelju, 19. studenoga, na Novoj TV. D.M.