Harry’s Piccolo
Hrvatska bogatija za novu Michelinovu zvjezdicu, priznanja stigla i u Slavoniju
Osječki i đakovački bistroi uvršteni su u 14 restorana koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama
Hrvatska se može pohvaliti jednom novom Michelin zvjezdicom koju je dobio istarski restoran Harry’s Piccolo iz Poreča. Potvrđuje to jučerašnja objava najnovije selekcije Michelina za Hrvatsku u okviru koje je dvije Michelinove zvjezdice zadržao Agli Amici iz Rovinja, a po jednu zvjezdicu uspješno su zadržali restorani Krug (Split), Cap Aureo (Rovinj), Dubravkin put (Zagreb), Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) te Korak (Jastrebarsko).
Harry’s Piccolo Poreč restoran je smješten u Pical Resortu, najambicioznijem Valamarovu turističkom projektu. Restoran je otvoren u suradnji s renomiranim chefovima Matteom Metulliom i Davideom De Praom, čiji Harry’s Piccolo u Trstu nosi dvije Michelinove zvjezdice, dok kuhinju u Poreču vodi chef Goran Hrastovčak.
- Iznimno smo ponosni što je Harry’s Piccolo Poreč osvojio Michelinovu zvjezdicu samo nekoliko mjeseci nakon otvorenja. Dovesti našu kulinarsku filozofiju u Istru bio je ambiciozan projekt koji ne bi bio moguć bez povjerenja i podrške Valamara od samog početka. Ovo priznanje pripada cijelom timu u Poreču, a posebno chefu Goranu Hrastovčaku i njegovim suradnicima koji su s velikom predanošću prihvatili našu viziju i uspješno je prenijeli u svakodnevni rad restorana, izjavili su Matteo Metullio i Davide De Pra.
Uz navedene oznake, Michelin je na listu Bib Gourmand dodatno uvrstio i restorane Bistro Loora iz Đakova, Lulu Fusion Bistro iz Osijeka te Nuré iz Zagreba, pa se tako Hrvatska danas može pohvaliti s ukupno 14 restorana s ovom Michelinovom oznakom koja se dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama.
Posebna Michelinova priznanja kojima se ističe raznolikost profesija i vještina koje čine ugostiteljsku industriju dodijeljena su i ove godine, pa je tako posebno Michelin priznanje za mladog chefa dobio Marin Pleše iz restorana Vila Rova u Malinskoj, a priznanje za kvalitetu pružene usluge primio restoran Monte iz Rovinja. Branimir Vukšić iz restorana Pelegrini u Šibeniku dobio je nagradu za sommeliera godine, a nagradu za otvorenje godine dobio je restoran Nuré iz Zagreba.
Dodajmo kako je Hrvatska turistička zajednica glavni destinacijski partner Michelina za Hrvatsku, a nove su oznake rezultat tajnog obilaska hrvatskih restorana od strane profesionalnih inspektora Michelina, globalno najznačajnijeg i najpriznatijeg vodiča za restorane na čijim je stranicama objavljen popis za Hrvatsku.
