Zdravstveni stručnjaci istaknuli su da više žvakanja poboljšava probavu te da može poboljšati mozak, pa i pomoći u borbi protiv Alzheimerove bolesti. Duže žvakanje hrane može pružiti širok raspon zdravstvenih prednosti, od poboljšanja probave i pomaganja da se konzumira manje kalorija do ublažavanja stresa i tjeskobe te poboljšanja kognitivnih funkcija jačanjem pamćenja i povećanjem raspona pažnje. U sklagu s tim da postoji korelacija zdravlja zuba, Alzheimerove bolesti i demencije, stručnjaci navode da bi poboljšanje zdravlja zuba moglo pomoći pacijentima u procesu mentalnog starenja, piše BBC.

Na najosnovnijem nivou, žvakanje “razbija” hranu na male čestice. Osim toga, žvakanje ne samo što povećava količinu probavnih enzima poput amilaze, koji pomažu u razgradnji hrane, nego i potiče crijeva i gušteraču da izlučuju sokove koji će pomoći u daljnjoj obradi hrane. Čin razbijanja čestica hrane na komadiće također povećava njezinu površinu, što znači da probavni sokovi mogu bolje djelovati na hranu. To je bitno za zdravlje crijeva, jer veće čestice imaju tendenciju dužeg zadržavanja u crijevima, dajući mikroorganizmima više vremena za fermentaciju. Također, stručnjaci navode da žvakanje pomaže u oslobađanju hranjivih tvari iz hrane, omogućavajući tijelu da ih efikasnije apsorbira.

Neurolog Abhishek Kumar istaknuo je da žvakanje igra bitnu ulogu u zdravlju mozga, posebno prilikom starenja. Uz to, gubitak zuba povezan je s većim rizikom od Alzheimerove bolesti i demencije. Drugi znanstvenici izdvajaju teoriju da žvakanje djeluje poput pumpe, pumpajući krv u mozak, što održava mozak oštrim i dobrim. Istraživači upućuju i na višestruke neuronske krugove koji povezuju aparat za žvakanje s hipokampusom, područjem mozga odgovornim za prostorno učenje i stvaranje novih sjećanja. U nekim slučajevima utvrđeno je i da žvakanje poboljšava koncentraciju. Uz to je žvakanje dobar način za ublažavanje stresa.