Sezonske namirnice: Ožujsko povrće koje nas priprema za regeneraciju
Namirnice koje dozrijevaju u ožujku bogate su vitaminima i mnogim mineralima te potiču detoksikaciju organizma
U ožujku, prijelaznom mjesecu između zime i proljeća, u Hrvatskoj je dostupno raznoliko sezonsko voće i povrće, čiji je zadatak pripremiti naš organizam za proljetnu regeneraciju. Namirnice koje dozrijevaju u ožujku bogate su vitaminima i mineralima za jačanje imuniteta, podržavaju detoksikaciju organizma, lagane su i pripremaju organizam za proljeće, smanjuju upale i oksidativni stres i prilagođene su sezonskim promjenama koje su česte u ovo doba godine. Konzumacija sezonskih namirnica osigurava optimalnu svježinu, bolji okus i veću nutritivnu vrijednost i ne samo da pridonosi zdravlju već i podržava lokalne proizvođače te smanjuje ekološki otisak.
Potočarka: Superhrana visoke nutritivne vrijednosti
Potočarka se smatra superhranom jer ima visoku nutritivnu vrijednost. Sadrži više vitamina i minerala po kaloriji nego bilo koje drugo povrće. Tu su beta-karoten, lutein i kvercetin, koji smanjuju oksidativni stres i upale te štite organizam od kroničnih bolesti.
