Namaz od graška ukusan je namaz koji se priprema vrlo jednostavno od kuhanog graška, a nedavno je dobio na popularnosti kao alternativa namazu od avokada. Uz veliku pomamu za avokadom došla je i spoznaja o neodrživosti njegova uzgoja. Naime, za uzgoj avokada potrebna je velika količina vode te se najčešće uvozi iz dalekih zemalja, što samo po sebi nije ekološki pogodno, piše Kreni Zdravo. Jedna od ukusnih i održivih alternativa namazu od avokada je namaz od skromnog graška. Osim što je jeftiniji od avokada, grašak ima mali ugljični otisak, a često se može pronaći i lokalno uzgojeni grašak. Grašak je bogat vlaknima, mineralima i vitaminima, a za one kojima je važno, ima i manje kalorija od avokada. Namaz možete prilagoditi svojem ukusu. Namaz od graška može se koristiti i za druge svrhe, pa ga tako možete upotrijebiti i kao umak uz svježe povrće i krekere ili za tjesteninu. Pripremljeni namaz od graška možete držati u hladnjaku do pet dana. Najjednostavnija verzija namaza od graška sadrži 2 šalice smrznutog graška, 2 režnja češnjaka, 3 jušne žlice maslinova ulja, sok pola limuna, papar i sol po želji te svježi bosiljak, metvica ili vlasac. Grašak operite u cjedilu pod mlazom vode da se odledi ili ga ostavite na sobnoj temperaturi 15-ak minuta. Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne dobijete glatki namaz.