ustupljeno
9.11.2024., 07:00
VINSKE CRTICE

… A ima i crnog vina!

Vinari maksimalno iskorištavaju otpornost frankovke na botritis i njezine ugodne kiseline s finim taninima

Upravo je Belje prva hrvatska vinarija koja je osvojila Decanterovu zlatnu medalju za crno vino. Riječ je o Merlotu iz 2008., a sve se to dogodilo nakon što su potražili najbolje svjetske konzultante. Nije g. Todorić gubio vrijeme. Iako smo regija bijelih vina, to ne znači da crna nisu popularna. Riječ je sočnom, gustom i ekstraktnom vinu s puno arome maline i više protkanih začinskih nota, raj za nepce. I onda su se slavonska crna vina nastavila razvijati tijekom proteklih 15 godina skupivši puno medalja.
Frankovka je crno vino moderne stilistike koju čini kombinacija srednjeg tijela, arome koja osvježava i sposobnosti finog prenošenja suptilnih razlika u terroiru. Vinari maksimalno iskorištavaju otpornost frankovke na botritis i njezine ugodne kiseline s finim taninima i stvaraju elegantna vina skladnog okusa. Iako najbolje frankovke nastaju u vinogorjima Orahovice i Baranje, ipak bih spomenuo Enosophia vinariju iz Feričanaca. Miraz Frankovka Feravina iz 2018. je crno suho vino boje rubina s ljubičastim odsjajem i živahnim karakterom. Teško je opisati raskošnu sortnu aromu te pun ukus s notama papra, vanilije i crne čokolade. Kako živim u blizini Feričanaca, nekad sam bio čest gost te renomirane vinarije, ali sada u njoj pušu neki drugi vjetrovi i nastaju vina koja "sviraju" za digitalne generacije. Miraz je za mene vino za sva godišnja doba, ali i za sva životna doba, to je tako jednostavno, da sve što je digitalno na boci za mene je doista nepotrebno, ali svako vino nađe potrošača. Zucker kommt zuletzt.
I griješio bih kada ne bih spomenuo malu obiteljsku vinariju Podrumi Kolar iz Suze. Frankovka iz Linije Personal Collection iz 2018. (a koju sam upravo pronašao u svojoj arhivi) – pravi je rubin, isto takve boje. Na nosu se osjeti šljiva, zeleni papar i nar. Teško je nabrojiti sve vinarije Slavonije i Podunavlja, ali naglasio sam samo neka vina koja treba hitno kušati dok ne nestanu s polica i iz podruma. Kao što vidite, ima i crnog!

Vinske crtice