Novi veliki uspjeh ostvarila je 35-godišnja novozelandska kajakašica Lisa Carrington, koja je u petak u Parizu osvojila ukupno sedmu zlatnu medalju na Igrama u karijeri. Sa svojom partnericom, jedanaest godina mlađom Alicijom Hoskin, uvjerljivo je slavila u finalnoj utrci kajaka dvosjeda na 500 metara. Novozelanđanke su slavile s vremenom 1:37.28, što je bilo dvije sekunde brže vrijeme od onoga koje su ostvarile srebrne Mađarice Csipes i Gazso. Carrington sada ukupno ima sedam zlata i jednu broncu u karijeri s olimpijskih igara, a ona i Hoskin su već ranije osvojile jedno zlato u Parizu jer su bile dio postave četverosjeda Novozelanđanki koje su također pobijedile. Carrington je otprije najuspješnija olimpijka Novog Zelanda u povijesti.