“Baranjski kotlić” presuđuje: U godinu dana ocijenili su više od 1000 fiševa
U Udruzi Baranjski kotlić su 22 licencirana suca - pobjednici fišijada, ugostitelji i suci s iskustvom
KNEŽEVI VINOGRADI
Prije otprilike godinu dana rad je počela udruga Baranjski kotlić sa sjedištem u Kneževim Vinogradima, jedina u Hrvatskoj čiji članovi, licencirani suci, ocjenjuju fiševe na brojnim slavonsko-baranjskim fišijadama.
Dosad su ‘’odradili’’ 40-ak fišijada i kušali više od 1000 uzoraka fiš-paprikaša. U prosincu prošle godine donijeli su i Pravilnik, a upravo oni odlučuju koji će fiš-majstori sudjelovati na Državnom prvenstvu koje se već nekoliko godina, prve subote u rujnu, održava u sklopu Najveće hrvatske fišijade u Belom Manastiru.
Na 40-ak fišijada
- U ovom trenutku naša udruga ima 22 licencirana suca, odradili smo 40-ak fišijada na kojima su izlučeni pobjednici, odnosno drugoplasirani, ako je to prema Pravilniku koji se rukovodi brojem kuhara koji su izborili pravo sudjelovanja na Državnom prvenstvu u Belom Manastiru - kaže Milan Petrović, predsjednik Udruge. Ističe kako slijedi rezime dosadašnjeg rada, kojim je zadovoljan. Dodaje da su sudjelovali na fišijadama diljem Slavonije i Baranje, a sudili su i u Koprivnici, gdje ih je pozvala tamošnja Turistička zajednica. Na tome ne misle stati. U planu im je, naime, pozvati suce s područja drugih slavonskih županija i dogovoriti zajednički rad. Njihovi preliminarni razgovori već su naišli na plodno tlo, pa nema razloga za sumnju da će ubuduće članovi Udruge biti i kulinarski majstori iz Brodsko-posavske i Vukovarsko-srijemske županije. Sve bi moglo kulminirati organizacijom dvaju polufinalnih natjecanja na kojima bi sudjelovali kuhari iz četiriju slavonsko-baranjskih županija (koji bi plasman na polufinale izborili na lokalnim fišijadama). Najuspješniji će, zajedno s pobjednicima lokalnih fišijada, izboriti plasman na Državno prvenstvo.
Prekogranična suradnja
- Razmišljamo i o prekograničnoj suradnji s kuharima iz Srbije odnosno Mađarske. Na Fišijadi u Kopačevu razgovarali smo s pobjednikom brojnih fišijada u Srbiji, Milanom Zorićem, kojem se prijedlog svidio - govori Petrović, dodajući kako u spomenutim susjednim državama postoje slične udruge, ali se nijedna ne bavi suorganizacijom državnih prvenstava jer ih tamo - nema. Govoreći o dosadašnjim fišijadama na kojima su ocjenjivali uzorke, naglašava kako nikakvih problema nije bilo. Tvrdi kako mu je drago što su organizatori fišijada prepoznali njihov način rada i provedbu natjecanja. Trude se da suci ne budu iz mjesta gdje se održavaju fišijade, a budući da su članovi Udruge iz raznih krajeva Slavonije i Baranje, Baranjci sude po Slavoniji i obrnuto, što se pokazalo dobrim.
Podsjetimo, Udruga je zapravo fuzija prijašnje slične udruge, koja je bila prilično pasivna, i novih članova. Sve je dogovoreno s TZ-om Baranje, a prva ozbiljnija ‘’proba’’ bila je na prošlogodišnjem Državnom prvenstvu u Belom Manastiru, kada su članovi Baranjskog kotlića prvi put odradili svoj posao.
- Od Erika Munka dobili smo informaciju da slična udruga već postoji, ali ne radi, pa smo se spojili s njima, napravili plan revitalizacije, izbornu skupštinu, imenovali Nadzorni i Izvršni odbor te počeli s radom - prisjeća se Petrović, dodajući kako je jedan od najvažnijih poslova bilo osnivanje odbora koji se bavi propozicijama i licenciranjem sudaca. Članovima odbora imenovani su vrsni kuhari, pobjednici brojnih fišijada, ugostitelji i provjereni suci s iskustvom.
