Problemi uzgajivača ribe klima, radna snaga, tržište
Radna snaga uvijek je potrebna, a posebno u sezonama uoči Božića i Uskrsa
ORAHOVICA
Slatkovodna riba sve je češće na jelovnicima, ali još uvijek ne i dovoljno često, smatraju u Agro Invest Grupi, najvećem domaćem i pojedinačnom proizvođaču slatkovodne ribe u Europi i grupaciji koja posjeduje jedinu tvornicu za preradu slatkovodne ribe u jugoistočnoj Europi. Proizvođači slatkovodne ribe gotovo svakodnevno bore se s nekoliko izazova - klimatskim promjenama, radnom snagom, tržištem i probitkom. Višegodišnje intenzivne klimatske promjene osjete svi, od ljudi do ribe.
- U našem uzgoju najveći je problem količina vode koja dolazi u ribnjak. Zato uvijek moramo biti spremni kada nam voda dolazi u valovima da ju ''hvatamo''. U potpunosti zapravo ovisimo o rijeci Vučici, odnosno količini padalina na Papuku. Moram naglasiti da je voda iznimno kvalitetna, a rezultat je toga i izvrsnost ribe i, naravno, dugovječnost ovog ribnjaka. Imamo izvrsne uvjete zaštite i odgovorno mogu reći kako na vrijeme odradimo sve da nam klimatske promjene ne učine štetu – kaže voditelj Ribnjaka Grudnjak Dino Božučanin. Komentira i radnu snagu, za koju kaže kako je uvijek treba, posebno mlade, jer u ribnjacima uglavnom rade zaposlenici s prosjekom od 50 godina.
- Mi uvijek tražimo novu radnu snagu jer je u našim ribnjacima ljudski rad neprocjenjiv i krucijalan. Mi jesmo automatizirani i još idemo u nove tehnologije automatizacije hranilica, aeracije vode, modernizaciju silosa, novih čamaca i izvanbrodskih motora, ali dodir čovjeka i ljudske ruke najvažniji je. Zato je nama čovjek važan i uvijek trebamo nove ljude – rekao Božučanin.
Nakon što se izlovi, riba putuje u na preradu u tvornicu Panona Mare. Kako ističe voditeljica Andreja Kovačević, posla ima, ali ne i teškog fizičkog rada jer je pogon automatiziran.
- Djelatnici uglavnom stoje i kontroliraju liniju proizvoda ili usmjeravaju na drugu operaciju. Time smo si ubrzali rad, ali prije svega poboljšali uvjete rada za sve zaposlenike. Imamo konstantan rast proizvodnje, svake godine veći za 30 - 40 posto, i zato nam uvijek treba radne snage, posebno u sezonama uoči Božića i Uskrsa, i stalno pozivamo ljude da nam se priključe – pojašnjava Kovačević.
Ivana Baričević, export manager tvornice, kaže kako ulažu trud u proširenje izvoza u europske zemlje.
- Najviše se ribe jede u jugoistočnom dijelu Europe, tu su naši susjedi Srbija, Mađarska, sve do Bugarske, Rumunjske, Poljske i Slovačke, pa tamo i najviše izvozimo. Imamo lijepe brojke i na hrvatskom tržištu - zadovoljna je Baričević. Dodaje da se najviše traži šaran, ali kupci sve više prepoznaju i druge vrste ribe.
- Trudimo se držati cijene pristupačnima, identične su kao i prošle godine. Iako sve ide gore, inflacija je sve jača, ne dižemo cijenu jer želimo da naš proizvod bude dostupan široj populaciji – zaključla je Baričević.
