Na Festivalu šunke, vina, rakije i kulena, pokazali najbolje što Slavonija, Baranja i Srijem imaju
Udruga Vinkovački šokački rodovi po šesti je put uspješno organizirala Festival šunke, vina, rakije i kulena i pokazala ono najbolje što Slavonija, Baranja i Srijem imaju u gastronomskoj i enološkoj ponudi . Ove godine pristigao je 21 uzorak šunke, 42 kulena, čak 117 uzoraka vina i 40-ak rakija.
Šampionsku titulu među proizvođačima šunke dobio je Ivan Bionda iz Starih Mikanovaca, a za vicešampiona proglašen je OPG Josip Vinković iz Bošnjaka.
- Svaka nagrada puno znači, to je pokazatelj kvalitetnog rada. Bavim se proizvodom za vlastite potrebe, velika smo obitelj i uvijek se nešto slavi. Gledam da to bude dobro napravljeno, uglavnom imam svoje svinje koje su stare godinu i pol, a teže između 200 i 250 kilograma. Za dobru šunku potrebno je imati što optimalnije uvjete - od samog uzgoja svinja i obrade te sušenja i dimljenja. Bio sam na mikanovačkoj Šunkijadi tri puta, a jednom sam bio najbolji – rekao je Ivan Bionda.
U kategoriji vina natjecalo se u više kategorija, tako da je podijeljeno i mnoštvo nagrada. U kategoriji bijelih vina pobjednik je Graševina berba 2023. Mije Ćorića, a u kategoriji crnih vina Cabernet Sauvingon berba 2019. šampion je Vinarija Underground Wines. Kod predikatnih vina, Graševina, ledena berba, za šampiona je proglašena Vinarija Perak. U kategoriji ružičastih vina, Merlot Rose, titulu šampiona uzeo je OPG Berislav Barbarić. Zlatnu diplomu za Graševinu berba 2023. dobio je OPG Viljetić, dok je šampion kompletnog Festivala Vinarija Perak.
Šampionski kulen je napravio OPG Slađan Novosel GAT – Belišće, a vicešampion bio je Andrija Čorić iz Komletinaca.
- Nagrada pokazuje da ste uspješni u onome što radite, možete vidjeti gdje ste u odnosu na druge kolege u ovoj godini. Naš OPG profesionalno se bavi s proizvodnjom kulena, imamo vlastitu zemlju od oko 70 hektara, silose i proizvodimo sami hranu za naše svinje i krmače. Jedan dio naših proizvoda izvozimo. Da bi imali dobar kulen potrebna je dobra sirovina. Ranije smo prodavali naše svinje drugim kulenarima i naši proizvodi često su pobjeđivali. Kasnije smo vidjeli da nam to ide dobro i krenuli smo s ozbiljnim pogonom – zadovoljan je šampion Slađan Novosel.
Bilo je teško odlučiti koja je rakija najbolja, ali na kraju je zlatnu diplomu za rakiju šljivovicu Barique 2022 dobio je Zlatni Jež, a za rakiju šljivovicu 2019. Josip Jemrić.
- Na jednom mjestu imamo šunku, kulen, rakiju i vino, onda znamo da su to Vinkovci, Slavonija i Vukovarsko-srijemska županija. Hvala Šokačkim rodovima i svima onima koji su doprinijeli da smo danas ovdje. Natjecatelji su na najbolji mogući način pokazali da su vrijedni i cijene Slavoniju. Oni kroz proizvode prikazuju naš kraj i običaje, tko god je bio kod nas i probao ono što proizvodimo, uvijek je to hvalio i vratio se – zaključio je ovogodišnji 6. Festival šunke, vina, rakije i kulena, vinkovački gradonačelnik Ivan Bosanlčić.
