GOLINCI

U mjesnom domu u Golincima održana je 17. Kobasicijada, ocjenjivanje suhe slavonske kobasice i kulenove seke.

Dodijeljeno je pet zlatnih, šest srebrnih i pet brončanih medalja za kobasice. Prvo mjesto osvojio je Hrvoje Pleša, drugo Ivan Živković, a treće Mihael Sklizović. Kod kulenovih seka, najbolji je bio Denis Kuzel, drugi Hrvoje Pleša, a treći OPG Koška. Hrvoje Pleša nije skrivao zadovoljstvo uspjehom.

- Poslao sam po jedan uzorak kobasice i kulenove seke te jedan uzorak kobasice u ime Udruge Petelaši. Svi su uzorci dobili medalje, a prvi put sam se natjecao. Šokiran sam ovim uspjehom - rekao je Pleša. Kobasice proizvodi za vlastite potrebe, a ističe kako nema tajnog recepta.

- Meso mora biti kvalitetno, a važno je pogoditi i omjer začina - kaže.

Medalje i priznanja uručio je predsjednik udruge Čuvari slavonske tradicije Stjepan Živković.

Na natjecanje je dostavljeno 27 uzoraka kobasica i 8 uzoraka kulenovih seka uglavnom s područja Miholjštine, a ocjenilo ih je tročlano stručno povjerenstvo prema najvažnijim kriterijima za kvalitetu (izgled vanjske površine, tekstura, izgled presjeka, okus i miris).

- U odnosu na prošlu godinu, uzorci su ove godine puno bolji. Kod odabira najboljih, najviše utjecaja imao je okus - kaže član ocjenjivačke komisije Mario Slačanac.

U sklopu Kobasicijade održano je pečenje slanine i kobasica na otvorenom. S.Fridl n