Lokalne tržnice nude svježe obrane proizvode koji su od mjesta prodaje udaljeni tek nekoliko kilometara. U Tržnici Osijek d.o.o., trgovačkom društvu u pretežitom vlasništvu Grada Osijeka, čija je pretežita djelatnost organizacija tržnica na malo, odavno su u svezi s tim pitanjem otišli korak naprijed - posebno ističu takve proizvodače.

Tržnica Osijek unatrag 16 godina u suradnji s Udrugom hrvatskih tržnica, a od ove godine i s Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, koje ga, uz Grad Osijek, podupire, provodi Program certificiranja seljačkih tržnica.

- Svake godine kontaktiramo naše zakupce, u pravilu riječ je o obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, i ponudimo im sudjelovanje u ovom projektu. Na prijavama oni daju svoje osnovne podatke - o proizvodnji, o površinama na kojima obrađuju, načinu proizvodnje pa do kulture ili proizvoda koje u konačnici plasiraju na osječkoj tržnici. Ove godine dodijeljena su 62 certifikata, što držimo da jako lijep broj. Priredi se i svečana podjela certifikata koji simboliziraju plasman proizvoda 's njive na stol'. Na taj način želimo istaknuti naše OPG-ovce, oni certifikate izlažu na svojim klupama i tako ih kupci mogu identificirati - pojašnjava Ivana Davidović, direktorica osječke Tržnice.

Tržnica time jamči da OPG-ovi s certifikatom proizvode na području Slavonije i Baranje, na vlastitim površinama, i tu robu plasiraju na osječkoj Tržnici. Procedura certificiranja je jasna i jednostavna - sva gospodarstva koja uđu u proces certificiranja obiđe tročlano povjerenstvo čija je zadaća uvjeriti se u površine navedene u prijavi. Stjecanje certifikata za prijavitelje je bez troška.

- S druge strane to je i vrsta obostrano korisne promotivne kampanje u kojoj i naši proizvođači, ali i mi kao Tržnica dobivamo na dodatnoj prepoznatljivosti i povjerenju naših kupaca. Želja nam je očuvati što više proizvođača. Želimo ih potaknuti na proces certificiranja koji je za njih besplatan - kaže Davidović. Među ovogodišnjim certifikatima prednjače proizvođači voćari i povrćari, njih je bilo 48, potom su tu četiri medara te deset mljekara.

Projekt certificiranja realizira se na razini Udruge hrvatskih tržnica koja obuhvaća 40-ak članova - tržnica s područja Hrvatske i većina njih uključena je u ovo certificiranje. Prvotno ono je bilo namijenjeno samo proizvođačima voća i povrća, a kroz se godine certificiranje proširilo.

- Osječka Tržnica uvijek je visoko na listi, treći smo po broju ukupno certificiranih. Mi ovdje u Osijeku ponosni smo što je Slavonija plodno područje za poljoproizvodnju, pa tako i u pitanju želje za certificiranjem, kojim se potvrđuje izvornost proizvoda koji se na našim klupama nude kupcima - kaže Davidović.

Osijek ima tri javne tržnice na malo - Gornji i Donji grad te Retfala. Sljedeća, zakonski objašnjena kategorija jest prodaja s klupa, ona se realizira na Sjenjaku, Jugu i u Svačićevoj, a tu su i Sajam automobila te Sajam antikviteta. Tržnica na Gajevu trgu uskoro će u realizaciju velikog projekta rekonstrukcije kojom će njezin vanjski, ali i zatvoreni dio dobiti novi izgled, ali i još bolji energetski učinak.