Što osječki studenti misle o hrani u menzama? Uputili apel ministru za raznovrsnije i suvremenije jelovnike
Studentski zborovi prošloga su tjedna uputili apel ministru Fuchsu
Studentski zborovi svečilišta u Zagrebu, Rijeci, Osijeku, Zadru i Puli krajem prošlog tjedna uputili su ministru znanosti, obrazovanja i mladih Radovanu Fuchsu zajednički apel kojim traže unaprjeđenje studentske prehrane. Apel temelje na rezultatima istraživanja provedenih među 7310 studenata u navedenim sveučilišnim sredinama, koja, kako navode, pokazuju iznimno snažnu podršku uvođenju raznovrsnijih i suvremenijih jelovnika.
U Zagrebu takve promjene podržava 90,6 % ispitanih studenata, u Rijeci 93 %, Zadru 93,9 %, a Osijeku njih čak 94,4 %. Istodobno, u Puli gotovo sedam od deset ispitanih studenata nije zadovoljno raznovrsnošću ponuđenih jela.
Studentski predstavnici pritom su posebno naglasili kako studenti prepoznaju i cijene vrijednost postojećeg sustava subvencionirane prehrane, koji im omogućuje svakodnevne obroke po pristupačnim cijenama i jedan je od najvažnijih stupova studentskog standarda, kao i društva jednakih šansi u cijelosti, te napominju kako inicijativa nije usmjerena na kritiku samog modela subvencioniranja, već na njegovo konstruktivno unaprjeđenje.
Među ključnim zahtjevima ističu se raznovrsnija i nutritivno uravnoteženija prehrana, kvalitetnije i svježije namirnice, veća dostupnost vegetarijanskih i drugih prilagođenih obroka te transparentnije informacije o sastavu hrane i alergenima.
Kako bismo iz prve ruke doznali što o hrani u menzama misle osječki studenti, uputili smo se u restoran Campus koji se nalazi u sveučilišnom kampusu, jedan od triju rastorana koji su na raspolaganju studentima Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, a svakako najposjećenijem.
U redu i pola sata
U vrijeme ručka, oko podneva, ondje nas je dočekala neopisiva gužva, dugačak red protezao se kroz čitavu dvoranu. Doznajemo kako je to uobičajena slika u to doba dana, pa odlučujemo studente pričekati na izlazu iz restorana, kako ih ne bismo ometali u objedu, a i bolje je čuti što misle o hrani neposredno nakon konzumacije. Najprije nailazimo na kolegice s prve godine Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Doru Vukman, Ružu Hanižjar i Ivu Arambašić.
- Tek sam upisala fakultet, no i ranije sam znala s bratom dolaziti u studentske restorane. Najčešće smo odlazili u onaj u Istarskoj ulici. Inače je punuda zadovoljavajuća, bude uvijek riže, bijelog mesa, salate, voća - kazala nam je Dora Vukman.
Ostale su se studentice usuglasile oko mišljenja kako osječki studentski restorani nude korektnu, no ipak nedovoljno raznovrsnu hranu.
Sljedeći sugovornik zamolio nas je za anonimnost, a prije toga otkrio nam je kako je ručao bečki odrezak uz koji su se kao prilozi nudili krumpir, riža s gljivama, a uvijek je tu, dodao je, i neka salata.
- Bude uvijek i kolača, ali to ne uzimam. Bude i banana i jabuka, to mi se sviđa. Ja sam zadovoljan, hrana mi je zasad OK, jedino što oko podneva moraš čekati u redu i do pola sata. Bio sam i u menzi u Istarskoj, tamo je slična hrana, a u onoj trećoj (Restoran Gaudeamus, također u Istarskoj ulici, koji je otvoren za sve goste, nap. a.) još nisam bio, ali čujem da je i tamo hrana dobra - prokomentirao je za Glas kvalitetu hrane u menzama taj student.
Eduard Homa iz Slavonskog Broda student je prve godine diplomskog studija na Odjelu za kemiju i sličnog je mišljenja kao i naši raniji sugovornici, no ipak ima zamjerku na dostupnost nekih jela tijekom dana.
Dostupnost jela
- Ovdje u Campusu stvarno sam zadovoljan prehranom, nisam izbriljiv, no slažem se s ostatkom studenata koji bi voljeli vidjeti malo više raznovrsnosti u jelima. Moglo bi se poraditi i na tome da neka jela budu dostupna tijekom cijelog dana. Primjerice, pizze se poslužuju samo u određeno doba dana, pa ja koji imam nastavu ujutro nikada u tjednu neću vidjeti pizzu. Isto kao i s bečkim odreskom. Nekidan su mi rekli da svakodnevno prave bečki ovdje u Campusu, no ja ga nisam vidio skoro godinu dana, dok u Istarskoj bude skoro svaki put, pa bih eventualno to promijenio - predlaže Eduard.
Dodaje kako bi i on volio vidjeti raznovrsniju kuhinju, no svjestan je da to možda nije realno očekivati.
- Održavati kuhinju jako je kompliciran posao, tako da imam razumijevanja, ali bila bi fora vidjeti malo drukčije kuhinje. Ne znam mogu li se neka meksička jela s grahom, kukuruzom i tortiljama raditi u tako velikim količinama, to ne bi bilo loše - kaže.
Kako je zadovoljan ponudom voća i povrća, pitamo ga.
- Tu su uvijek tri osnovne voćke: jabuka, banana i naranča. Nekima bi možda puno značilo da je više vrsta voća, no ja sam zadovoljan i ovime - zaključio je Eduard.
Studentski centar u Osijeku upoznat je s inicijativom studentskih zborova za osuvremenjivanje studentske prehrane, koju, kako su iz te ustanove istaknuli u odgovoru na naš upit, podržava i Zajednica studentskih centara Republike Hrvatske. Napominju kako studentski centri studentima pružaju uslugu prehrane sukladno Pravilniku o uvjetima i načinu ostvarivanja prava na pokriće troškova prehrane studenata, kojim je propisan sastav meni obroka i popis pojedinačnih jela, a cijena meni obroka iznosi 0,86 eura.
Tipičan meni
Kada je riječ o apelu studentskih zborova, odgovaraju kako Studentski centar u Osijeku nudi raznovrsne obroke u propisanim okvirima.
“Svakodnevno se poslužuje prosječno pet glavnih jela s prilozima, uz salate i deserte. Primjerice, u Restoranu samoposluživanje u Istarskoj ulici u prethodnom su tjednu posluživana sljedeća jela: pohani oslić, lignje, tunjevina, bečki odrezak, piletina na žaru, pljeskavica, cordon bleu, piletina na primoštenski, pečena piletina, juneći gulaš, odrezak u vrhnju, pohani sir, grah varivo, fino varivo, mahune varivo i paprikaš s mahunama. Od priloga su posluživani pečeni krumpir, mlinci, kroketi, ploške krumpira, meksički mix, kukuruz, pomfrit i tjestenina”, stoji u odgovoru Studentskog centra.
