Prestižni svjetski vodič Gault&Millau posebno izdanje posvetio Slavoniji, Baranji i Srijemu: Predstavljeno više od sto slavonskih adresa
U vodiču 40 restorana, 43 vinarije i 26 proizvođača hrane i destilata
Slavonija je regija koja zaslužuje da naš vodič bude ovdje, prepoznali smo vrijednost ovog kraja i kompletno drukčiju priču od ostalih. Ovdje smo naišli na iskrenu kuhinju, na izvanredne proizvode i ovdje smo bili uistinu sretni. I ono važno - ovo je prva regija u kojoj imamo jednak broj restorana i kušaonica vina. Ovo je prava prezentacije vaše regije na međunarodnom planu.
Turistički rast
Izjavila je to Ingrid Badurina Danielsson, direktorica Gault&Millau Croatia, u Osijeku, gdje je u utorak predstavljen Gault&Millau Croatia - Slavonija, Baranja i Srijem 2026, posebno regionalno izdanje prestižnog međunarodnog vodiča, koji prepoznaje i vrednuje autentičnost enogastronomske scene istoka Hrvatske. Gault&Millau jedan je od dva najcjenjija i najutjecajnija svjetska gastonomska vodiča, osnovan još 1962. godine, a danas djeluje u više od 20 zemalja te kroz svoju međunarodnu mrežu osigurava snažnu globalnu vidljivost destinacijama i njihovim najboljim restoranima, chefovima i proizvođačima.
Slavonija, Baranja i Srijem, odnosno četiri županije - Osječko–baranjska, Požeško–slavonska, Virovitičko–podravska i Vukovarsko–srijemska - ušle su tako u taj svijet, dobile su svoje prvo posebno izdanje vodiča koji na jednom mjestu okuplja 109 odabranih restorana, vinarija, proizvođača hrane i destilata te istok Hrvatske jasno upisuje na enogastronomsku kartu.
Vodič, dvojezični (na hrvatskom i engleskom), na 236 stranica donosi preporuku 40 restorana, 43 vinarije i 26 proizvođača hrane i destilata, više od sto odabranih adresa koje se izdvajaju kvalitetom svoje ponude i usluge. Za razliku od većine drugih regija, ovdje u fokusu nisu samo restorani nego i snažna baza lokalnih proizvođača i vinara koji zajedno nose identitet regije i ravnopravno sudjeluju u oblikovanju njezine gastonomije. Ne čudi, jer izdanje je realizirano u suradnji s turističkim zajednicama.
- Vrlo nam je drago da nas je redakcija prepoznala kao regiju koja gastronomski raste. I sami smo toga svjesni, znamo da smo zaslužili ovakav vodič, i kada nam je došao u ruke, znali smo da je to prava stvar. Uz restorane i vinarije tu su i naši OPG-ovi koji svemu ovome daju dodatni šarm i bez kojih je naša gastronomija nezamisliva - rekao je Mislav Matišić, direktor Turističke zajednice Osječko-baranjske županije.
Uime županice Nataše Tramišak uzvanike je pozdravila Tatjana Turalija, pročelnica županijskog Upravnog odjela za gospodarstvo i turizam.
- Iz godine u godinu bilježimo snažan turistički rast, premašili smo broj od 330 tisuća noćenja i ove godine nastavljamo u istom ritmu. Ovo posebno izdanje vodiča vrednuje autentičnost enogastronomske scene istoka Hrvatske i stavlja nas i na gastronomsku mapu svijeta. Znamo da su vino i hrana jedan od primarnih okidača kod gostiju pri odabiru destinacije, a mi se po tom pitanju doista imamo čime dičiti - jasna je bila Turalija.
Josiću 4 kuharske kapice
Osječko-baranjska županija ostvarila je izniman uspjeh jer više od pola vodiča odnosni se na "adrese" iz ove županije - 27 restorana, 20 vinarija i 11 OPG-ova. Štoviše, ovdje je završilo i najvažnije priznanje - Restoran vinarija Josić, koji se našao i u ekskluzivnom društvu najboljih restorana u Hrvatskoj, ocijenjen je s četiri kuharske kapice.
- Ovime je nagrađen naš trud, naših 25 godina timskog rada, educiranja i školovanja, tako da ni ovo nije slučajno, premda smo i sami iznenađeni - rekao je Damir Josić. Pitamo ga što i kako dalje, kako odgovoriti na zahtjeve nekih budućih, još gastronomski upućenijih gostiju. Odgovoru je bio brz i - oštar.
- Idemo dalje, nastavljamo oštriti noževe da na tanjuru bude još bolje, a što se tiče vina - bolje grožđe dat će i bolje vino - rekao je Josić.
Svi su uzvanici dobili primjerak vodiča, restoranima su uručene G&M pločice s oznakom pripadajućih ocjena, a vinarije, proizvođači hrane i destileri pločice s oznakom preporuke Gault&Millau Croatia - Slavonija, Baranja i Srijem 2026. One će na njihovim ulazima goste upućivati na to da ulaze u objekt za koji je potvrđeno da nosi prepoznatu kvalitetu...
