/Foto/ U Osijeku održana jubilarna 20. manifestacija "Što su jeli naši stari u korizmi?"
U petak, 13. ožujka, održala se jubilarna 20. manifestacija "Što su jeli naši stari u korizmi?" u organizaciji udruge Šokačka grana. Kao i svaki put dosad, na adresi Kralja Petra Svačića 36 posjetitelji su mogli vidjeti i degustirati poznata i neka manje poznata jela, koja se članovi udruge trude istrgnuti iz zaborava. Izložili su stara korizmena jela, i posna i mrsna. Kako se u korizmi nekad jelo dosta tijesta, tako se moglo naći rezanaca raznih vrsta – s makom, orasima, sirom, te tačci s orasima ili krušnim mrvicama. Svoje su mjesto dobili i žganci s mlijekom ili pak s lukom i posuti masti. Od kolača, u korizmi su se najviše pekle kiflice, pereci i prova, a pekle su se i gužvare. Sve se to moglo naći na ovoj manifestaciji koja se održava svake godine od 2007. godine.
Udruga Šokačka grana ugostila je i prijatelje iz Sombora, iz HKUD-a Vladimir Nazor koji su predstavili svoju korizmenu hranu, a riječ je o mnogo nama poznatih jela, samo drugačijeg naziva. Osim hrane, domaćini i gosti izveli su nekoliko napjeva koji su se pjevali u korizmi. Vrijeme je to pokore i kajanja, pa su takve i pjesme.
Voditeljica manifestacije Ljubica Pilipović smatra da se ovakva stara, korizmena jela više baš i ne prave, a razlog je drugačiji način i tempo života.
"Žganci su se u korizmi pravili svaki dan, a sad ih rijetko tko pravi. Sada se u korizmi ljudi više odriču nekih namirnica, dok to Šokci nisu radili. Više su se bazirali na post, mast se vrlo malo koristila, a meso se jelo samo nedjeljom i ako je bio neki blagdan. Običnim danom jelo se uglavnom tijesto i krumpir na različite načine", rekla je Pilipović. Istaknula je da na njihovoj manifestaciji posjetitelji imaju priliku probati jela koja su već pomalo i zaboravljena, poput rezanaca s bundevom i pogačica sa suncokretovim sjemenkama.
