Kopačevo, Didin konak, Konferencija Saveza kratkih lanaca opskrbe
U Didinom konaku razgovarali o budućnosti lokalne hrane: Proizvođačima fer cijena, a kupcima najsvježija hrana
Raspravljalo se o tome kako lokalna hrana može postati temelj održivog gospodarstva
U “Didinom konaku” u Kopačevu u ponedjeljak je održana “KLOnferencija Saveza kratkih lanaca opskrbe”, na kojoj je istaknuto kako je to jedinstveno mjesto susreta svih koji oblikuju kratke lance opskrbe (KLO) u Hrvatskoj.
Niz stručnjaka i praktičara, koji iz različitih perspektiva oblikuju budućnost lokalne hrane, naglasilo je kako je cilj predstaviti najbolje prakse, potaknuti suradnje i otvoriti raspravu o tome kako lokalna hrana može postati temelj održivog gospodarstva, zdravlja i zaštite okoliša. Naglašava važnost jačanja suradnje između KLO-a i javnog sektora, uz poseban naglasak na zelenu javnu nabavu, lokalne politike i dobre primjere iz prakse. Na KLOnferenciji nazočili su i osječko-baranjski dožupan Goran Ivanović te načelnik Željko Cickaj u čijoj su općini Bilje fokusirani na proizvodnju ekološke i zdrave hrane.
Okupljanjem široke palete predavača i posjetitelja, KLOnferencija stvara cjelovitu sliku mogućnosti koje KLO donose. Ona je prilika za učenje, umrežavanje i konkretno povezivanje lokalnih proizvođača s javnim sektorom i zajednicama, čime se osnažuje lokalna ekonomija, štiti okoliš i unaprjeđuje kvaliteta života građana.
Organizator Ivan Lauc istaknuo je kako su se pozabavili temama zelene i izravne nabave, kako se može dovesti izravno proizvode u škole i državne institucije. “To je nešto što moramo više raditi, došla je nova odluka o provedbi zelene javne nabave, od ove godine to je 10 posto, nagodinu 20 posto, pa dalje 30 posto itd. Tema nam je kako javni sektor može podržati male proizvođače i KLO i prikazujemo četiri prakse s primjerima zajedničkog nastupa malih proizvođača na tržištu. Ove godine bavimo se inicijativama koje su došle odozgo, a imamo dobre rezultate od prošle godine, kada smo se bavili inicijativnom odozdo - od malih proizvođača - jer smo se umrežili s partnerima iz cijele Hrvatske i pokrenuli Savez kratkih lanaca koji je jedan od suorganizatora ovog okupljanja”, kazao je Lauc.
Direktna je prodaja dobra jer ima samo jednog posrednika, pa su prozvođači konkurentni i postižu najbolju vrijednost. Pošteno su plaćeni, proizvode po pristupačnoj cijeni kvalitetno, a kupci dobivaju najsvježije moguće proizvode.
