Prof. dr. sc. Stela Jokić, univ. spec. pharm., novoizabrana je dekanica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku.
“Stela Jokić od vrtićkih je dana živjela za neprestano učenje, znanost i napredovanje u svim područjima. Osim što je omiljena u studentskim krugovima, iznimno je cijenjena i poštovana u znanstvenim krugovima te od svih kolega i vanjskih suradnika. Kao prodekan za promidžbu i suradnju s gospodarstvom ostvarila je mnoge uspješne suradnje, od one s Podravkom do svih jednako važnih s manjim tvrtkama i OPG-ovima. Posebice ju vole mediji jer je za svaki događaj u organizaciji PTFOS-a uvijek bila spremna rado stati pred kamere i otkriti što smo sve zanimljivo pripremili na raznim radionicama, skupovima, kongresima i festivalima. Novoj dekanici želimo puno sreće u mandatu koji počinje sa sljedećom akademskom godinom te vjerujemo da će nastaviti s radom jednakim entuzijazmom kao i do sada i uz pregršt inovativnih ideja! Neka svijetli kao i ime koje nosi!" objavio je PTFOS na mrežnim stranicama.
Profesorica Jokić već je tri godine zaredom među dva posto najcitiranijih znanstvenika u svijetu. Područja su njezina znanstvenog i stručnog interesa inovativne tehnike ekstrakcije, prerada ljekovitog bilja, izolacije bioaktivnih komponenti, nusproizvodi prehrambene industrije i optimizacija industrijskih procesa.