U novoj pizzeriji u središtu Osijeka pizze će spravljati svjetski prvak
U Osijek je stigao ukusni zalogajčić, bocconcino, kako bi rekli Talijani, a za sve je kriv naš poznati ugostitelj i nositelj titule najboljeg pizza majstora na svijetu Alen Radanović, koji je u središtu grada, u Kapa centru (2. kat), u petak otvorio, kako sam kaže, svoj mali ured - Bocconcino Pizza Bar, mjesto u kojem će Osječani i svi gosti grada na Dravi imati priliku kušati autentičnu napuljsku pizzu, sve popularniju, a mnogi će reći i najbolju verziju ovog planetarno popularnog jela.
U ugodnom ambijentu, na južnoj padini Kapa centra, Alen i njegova ekipa priredili su uistinu sjanu zabavu u kojoj su se ispreplitali ukusni zalogaji, kokteli i talijanski glazbeni klasici (che confusione, sarà perché ti amo). Za početak su u tome uživali Alenova obitelj, prijatelji, partneri i predstavnici medija, no već u subotu isto će se pružiti i cjelokupnoj osječkoj javnosti koja cijeni nesvakidašnje gastro-trenutke.
Naime, u subotu od 17 do 19 sati održat će se otvorenje Bocconcino Pizza Bara kada će renomirani pizza majstori i nositelji svjetskih titula za Osječane pripremati pizze za samo 1 euro. Spravljat će ih tim pizzaiuola koji uključuje svjetskog prvaka Gorana Abramovića iz Beograda, Martina Žoksa, prvaka Slovenije, Pasqualea Poeria, svjetskog prvaka u modernoj napoletani, Jerneja Berlota slovenskog maestra pizzaiuola, inače pobjednika Piccante pizza kupa u Calabriji te vrhunskog chefa iz Rumunjske Eugena Pocijana.
"Ovo je šansa da iz prve ruke doživite pravu napuljsku tradiciju, kroz okuse koje stvaraju priznata imena svjetske pizza scene. Bocconcino Pizza Bar donosi Osijeku ono što bi i sami Talijani poželjeli – poručuje Alen Radanović, dvostruki nositelj titule najboljeg pizza majstora na svijetu, a središnju ulogu u otvaranju Boconccino Pizza Bar imala je Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN), udruga osnovana 1998. godine u Napulju, s misijom zaštite i promocije umjetnosti spravljanja napuljskih pizza.
"Hvala svima koji su vjerovali u ovu priču, osobito Eduardu Mainardiju iz Mainardi Pizza Teama, kao i mojoj supruzi Mii te udruzi APN koja me čvrsto podržala u pokretnju ovog dugo pripremanog projekta. Velika mi je čast ugostiti ih u našem novootvorenom pizza baru. Postati službeni mbasador APN-a za Hrvatsku iznimno je priznanje, a kroz ovu suradnju želimo prenijeti bogatu napuljsku tradiciju na naše goste, ali i osigurati da nova generacija pizzaiuola uči od najboljih", rekao je Radanović, najavivši još jednu veliku novost.
Naime, u sklopu ovog projekta predviđeno je i skoro otvaranje prve škole za pizzaiuole u Osijeku, gdje će svi zainteresirani imati priliku učiti od vodećih stručnjaka spravljanja pizze.
