Na funkciju ministra zdravstva imenovan je u siječnju 2020., neposredno prije izbijanja pandemije covida, a došao je na mjesto Milana Kujundžića koji je smijenjen zbog afere s imovinskom karticom i neprijavljenom imovinom.

Od 2018. do 2020. bio je pomoćnik ministra zdravstva, a prije dolaska u Ministarstvo bio je pročelnik Zavoda za endokranijalnu neurokirurgiju u KBC-u Sestre milosrdnice.

Na početku prvoga mandata sustigla ga je epidemija i bio je vrlo popularan, proglašen je superjunakom, a na parlamentarnim izborima 2020. osvojio je najviše preferencijalnih glasova od svih, više i od predsjednika Vlade Andreja Plenkovića.

No, popularnost nije drugo potrajala kako je odmicala pandemija, javljali su se otpori prema cijepljenju i nabavi velikih količina cjepiva.

Već 2021. prozivali su ga mediji da je dodijelilo posao za IT sustave bolnica tvrtki iz Gornje Stubice koja se dosad bavila cvjetnim dekoriranjem svadbenih proslava. 

Nakon parlamentarnih izbora 2024. ponovno je imenovan ministrom. Pokrenuo je veliku zdravstvenu reformu, reorganizaciju bolničkog sustava u kojoj su županijske bolnice postale državne.

U sklopu reforme Ministarstvo je nabavljalo je veliku količinu medicinske opreme, a jedna od glavnih reformskih mjera bila je uspostava objedinjene javne nabave.

Cilj reforme bio je smanjiti troškove bolničkog sustava i povećati dostupnost zdravstvene usluge građanima, no do sada uštede nisu javno prezentirane.    

Iz redova obiteljskih liječnika cijelo je vrijeme prozivan da nije uspio riješiti manjak kadrova i preopterećenost djelatnika u tom segmentu zdravstvene zaštite.  

Nakon jutrošnjeg pretresa njegove kuće u Zagrebu, Beroš je uhićen, a premijer Plenković ga je smijenio.

Ured europskog javnog tužitelja (EPPO) u Zagrebu pokrenuo je istragu protiv njega zbog sumnje u korupciju u javnoj nabavi.

U svom životopisu Beroš navodi da je rođen 13. prosinca 1964. u Splitu. Osnovnu i srednju školu završio je u Jelsi na Hvaru. Nakon završetka vojnog roka upisuje Medicinski fakultet Sveučilišta u Zagrebu. Oženjen je i otac je dvoje djece. Na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu diplomirao je 1989. godine s prosječnom ocjenom 4,83.

Neurokirurgiju je specijalizirao na KBC-u Sestre milosrdnice 1998., a doktorsku disertaciju obranio je 2006. na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu iz područja molekularne biologiju i stekao akademsku titulu doktora prirodnih znanosti.

U svom životopisu Beroš navodi da je zahvaljujući duljem boravku na Klinici za neurokirurgiju, osposobljen za niz zahvata u neurokirurgiji, o čemu svjedoči velik broj samostalnih operacija te asistencija u brojnim područjima neurokirurgije. Odlukom Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi 2011. stekao je naziv primarijus.