Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2023. godini pala je u odnosu prema prethodnoj godini za 17 posto, a količine mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup pale su za 14 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Lani je ukupna proizvodnja kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima iznosila 271,7 tisuća tona, što je 56 tisuća tona, ili 17 posto, manje nego 2022. Količina mlijeka koju su gospodarstva predala u otkup mljekarama smanjila se za 14 posto, odnosno za oko 28.500 tona, na 175,3 tisuće tona. Smanjenje proizvodnje mlijeka, kako navode statističari, utjecalo je i na izravnu prodaju mlijeka (na gospodarstvu, tržnici, darovano i sl.), koja se smanjila za 24 posto, na 15,1 tisuću tona. Potrošnja mlijeka u svježem stanju u kućanstvima smanjila se za 27,4 posto.