Borite se s prehladom i vrijeme je za pileću juhu. Ako je baka rekla da pomaže, to bi moralo biti točno, ili...? Kada počne hunjavica, mnogi se kunu u tanjur juhe ili u neki biljni čaj. Je li to doista lijek za prehladu?

Unatoč popularnom vjerovanju, nema dokaza da pileća juhica uistinu pomaže u borbi protiv prehlade. Laboratorijska ispitivanja naznačila su da možda ima neki protuupalni učinak, ali nedovoljno za znanstveni zaključak. K tomu, ne postoji pileća juha. Univerzalnog recepta nema i svaka je drukčija. No pileća juha bez sumnje ima dvije prednosti za sve prehlađene. Prvo, vruća je, a to pomaže protoku sluzi i cirkulaciji krvi. Od toga će vam biti nešto bolje. Drugo, dobra juha s mnogo povrća opskrbit će vas ključnim nutrijentima i energijom. To će u određenoj mjeri ubrzati oporavak, kažu stručnjaci. Istodobno, psihološka i fizička ugoda pri konzumiranju tople pileće juhe može imati i placebo-učinak.

Većina juha ima sastojke bogate hranjivim tvarima. "Bakina juha" sadržava više od pet vrsta povrća s visokim udjelom vlakana, vitamina C i antioksidansa. Zdjelica pileće juhe može pružiti dnevnu dozu hranjivih tvari koje mogu potaknuti imunosni sustav u borbi protiv simptoma prehlade. Usto, juha ne mora nužno biti domaća da bi imala takav učinak na prehlade. Mnoge gotove, čak i konzervirane, juhe imaju jednak učinak.

Kanadska dijetetičarka Leslie Beck kaže da se, prema studiji koju je 2000. provelo Sveučilište u Nebraski, pokazalo da domaća pileća juha, koja sadrži pileće meso, mnogo povrća (peršin, mrkvu i luk) te sol i papar, smanjuje aktivnost bijelih krvnih stanica koje su pokazatelj upale u uzorcima krvi. Smatralo se da upravo taj učinak sprječava zadržavanje sluzi i pomaže u odčepljivanju nosa.

- Druga studija iz 1978. godine otkrila je da ispijanje vruće pileće juhe potiče izlučivanje nosnog sekreta kod 15 zdravih dobrovoljaca, što bi moglo pridonijeti prohodnosti začepljenog nosa. No učinak traje samo 30 minuta, a ispijanje tople vode imalo je jednak učinak - kaže Beck.

Ipak, prema izvješću UCLA iz 1998. pod nazivom “Kako se nositi s astmom i alergijama” stoji da “pileća juha može poboljšati sposobnost sitnih nosnih dlačica, ili treplji, da spriječe ulazak zaraznih čestica u organizam”. Isto vrijedi za čajeve. Osim potrebne hidracije, nema drugih zdravstvenih koristi.