Željezo je jedan od najvažnijih minerala potrebnih za pravilno funkcioniranje tijela i nužno je za opskrbu tijela energijom, jačanje imunosnog sustava i proizvodnju hormona. Osim toga bitno je i za kognitivne funkcije jer omogućava održavanje pažnje, pamćenja i koncentracije. Nedostatak željeza često može izazvati umor, slabost, kratak dah, blijedu ili žutu kožu, lupanje srca, glavobolju, lomljive nokte i gubitak kose. Željezo je prisutno u mnogim namirnicama koje je lako uključiti u prehranu. Količina željeza koja je potrebna svakoj osobi ovisi o nekoliko faktora, poput godina, spola i zdravlja. Odraslim osobama od 10 do 50 godina potrebno je između osam i 18 grama željeza dnevno. Trudnicama je potrebno 27 miligrama, a odraslim osobama od 50 i više godina oko osam miligrama.

Među namirnicama koje su najbolji izvor željeza izdvaja se crveno meso, kao i piletina i puretina. Osim toga redovno konzumiranje jaja pomoći će vam da nadomjestite nedostatak željeza, a to je moguće na način da jaja uključite u doručak.

Tamna čokolada idealna je poslastica za osobe koje vole slatko, a osim toga bogata je željezom. Također i povrće poput mahuna, leće, špinata i graška bogato je željezom. Orasi su još jedna namirnica koja je korisna za prehranu zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i korisnih nutritivnih svojstava. Krumpir je jedna od namirnica bogatih vitaminima i hranjivim tvarima, a posebno i željezom. Smeđa riža jedna je od najboljih opcija ako želite dodati više željeza. Također, zobena kaša jednostavna je za pravljenje i dovoljno zasitna te vam može pomoći povećati dnevni unos željeza.