Osjećati se zbunjeno i imati poteškoća s pamćenjem stvari i s fokusiranjem ono je što mnogi od nas nazivaju - moždanom maglom. Uobičajeni uzroci zamagljivanja mozga uključuju doživljavanje stresa ili tuge, prolazak kroz fazu perimenopauze (kod žena) i iscrpljenost. Međutim, manje je poznato je da vam ono što jedete može "zamagliti" mozak.

Rafinirani škrob

- S obzirom na to da je moždana magla laički termin za opisivanje skupa simptoma koji utječu na nečiju neurokogniciju, važno je zapamtiti da se znanost još uvijek razvija i istražuje ovaj koncept. Uz to iz razumijevanja opće fiziologije znamo da hrana koja stvara upale također može stvoriti ovu upalu u mozgu, što dovodi do osjećaja umora, nesanice i mnogo toga - kaže Liz Shaw, registrirana dijetetičarka. Ona dodaje da ova hrana obično ima malo antioksidansa i zdravih masti, poput omega-3, a umjesto toga ima puno transmasti, dodanog šećera i rafiniranog škroba.

Ultraprerađena hrana je hrana koja je prošla više faza obrade i sadrži mnogo dodatnih sastojaka. Ti proizvodi obično sadrže mnogo šećera, nezdravih masti i natrija, a često i umjetne konzervanse, boje i arome. Konzumiranje ultraobrađene hrane pridonosi zamagljivanju mozga. To uključuje žitarice za doručak, upakirani kruh i pekarske proizvode kao što su mafini i krofne, koji su često prepuni rafiniranih žitarica, dodanog šećera i nezdravih masti.

pexels

Hot-dogovi također mogu pridonijeti zamagljivanju mozga. Ove namirnice često su bogate natrijem, nitratima i drugim konzervansima koji mogu prouzročiti upalu u tijelu, izazivajući tako simptome zamagljivanja mozga. Osim toga ovo meso često sadrži visoku razinu nezdravih masti i obično je lišeno esencijalnih nutrijenata.

Odnos između konzumiranja glutena i magle mozga od posebnog je interesa, posebno za one koji imaju osjetljivost ili intoleranciju na ovaj protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Gluten može izazvati upalni odgovor u crijevima osoba s celijakijom ili necelijakijom osjetljivosti na gluten, što može dovesti do sistemske upale koja pogađa brojne tjelesne sustave, uključujući mozak. Ova upala, zajedno s malapsorpcijom nutrijenata, može dovesti do stanja kognitivnog oštećenja koje se često naziva moždanom maglom. Simptomi mogu uključivati ​​poteškoće s koncentracijom, zaboravnost i nedostatak mentalne jasnoće. Dok istraživanja još uvijek traju u ovom području, anegdotski dokazi podržavaju vezu između konzumiranja glutena i zamagljenja mozga kod osjetljivih osoba.

Obrnuti efekt

Kofein, koji se široko konzumira u pićima poput kave i čaja, također može pridonijeti zamagljivanju mozga. Paradoksalno, dok male količine kofeina mogu povećati budnost i koncentraciju, prekomjerna konzumacija često dovodi do suprotnog efekta; to je zbog dehidracije i prekomjerne stimulacije nervnog sistema. Prekomjerna upotreba kofeina može dovesti do "povratnog efekta", što rezultira umorom, glavoboljom i maglom mozga kako stimulativni učinak nestaje.

Rafinirani ugljikohidrati, također poznati kao prerađeni ugljikohidrati, proizvodi su od žitarica koji su znatno izmijenjeni u odnosu prema njihovu prirodnom stanju. Taj proces često uključuje uklanjanje mekinja i klica zrna, a to su dijelovi koji sadrže najviše nutrijenata, ostavljajući samo škrobni endosperm. Primjeri rafiniranih ugljikohidrata uključuju bijeli kruh i bijelu rižu.

Rafinirane žitarice također mogu pridonijeti zamagljivanju mozga. Poput rafiniranog šećera ovim proizvodima od žitarica uklonjeni su njihovi najhranjiviji dijelovi, ostavljajući samo škrobni endosperm. Rezultat je hrana koja – za razliku od hrane od cjelovitih žitarica – izaziva brz porast i pad nivoa šećera u krvi. Tijelo reagira na ove fluktuacije oslobađanjem hormona, što dovodi do simptoma koji se obično povezuju s moždanom maglom, kao što su zbunjenost, zaboravnost i poteškoće s fokusiranjem.