Iako ga većina koristi u kulinarstvu, stručnjaci za vrtlarstvo otkrivaju da je jabučni ocat moćno sredstvo za borbu protiv korova, gljivica, insekata, pa čak i neželjenih glodavaca. No važno je znati kako ga pravilno koristiti kako ne bi štetio biljkama ili tlu. Stručnjakinja za staklenike i vrtlarstvo Lucie Bradley preporučuje mješavinu dviju žlica jabučnog octa na četiri litre vode, kojom se biljke mogu prskati svakih sedam do deset dana.

Za već zaražene biljke savjetuje jaču otopinu: četiri žlice octa na četiri litre vode, kojom se obilno prska lišće. Za ruže s crnom pjegavosti koristi se mješavina od tri žlice octa na istu količinu vode, s preporukom svakodnevne primjene dok se bolest ne povuče. Osim što štiti od gljivica, jabučni ocat djeluje i kao repelent za insekte.