Rajčica se može i zamrznuti i nije ju potrebno blanširati prije toga. Možete ju skuhati ili zamrznuti potpuno sirovu. Svi pravimo ukusne umake i zaledimo ih za zimu, ali rijetko se tko sjeti oguliti nekoliko rajčica i zamrznuti ih za kuhanje ukusne juhe ili za dodatak jelima u koja inače stavljamo kupljenu sjeckanu rajčicu ili pelate. Iz vrećice tada samo odvojite jednu ili dvije rajčice i ubacite u posudu. Najjednostavnije je rajčicu samo oprati, ukloniti stabljiku i ubaciti u zamrzivač. Ako više volite sjeckane rajčice, možete ju i tako zamrznuti i tijekom zime uvijek imati dostupne svježe rajčice za pripremu raznih jela. J.Kn.