Ne kaže se uzalud da je doručak najvažniji obrok u danu, a to naglašavaju i nutricionisti. Doručak nam daje energiju da izdržimo početak dana, jer organizam nakon spavanja zahtijeva hranu kako bi pokrenuo metabolizam i osigurao potrebnu energiju. Hormon kortizol kontrolira raspoloženje i motivaciju i ima ključnu ulogu u mnogim tjelesnim funkcijama kao što su krvni tlak, imunološki sustav, upalni procesi te način na koji naše tijelo koristi ugljkohidrate, masti i proteine. Izlučuje se u stresnim situacijama, a njegova se razina mijenja tijekom dana. Najviša je ujutro, pa ga tijelo, ako preskočimo doručak, još više luči. Valja se zato ujutro počastiti zdravim doručkom, a ako nemate tu naviku, pojedite bar neki zalogaj, pecivo, pahuljice, voćni ili povrtni smoothy. Svakako nakon ustajanja popijte čašu vode kako bi se tijelo hidriralo. Te će dobre navike pridonijeti smanjenju umora tijekom dana. J.Kn.