Objavljeno 6. kolovoza, 2014.
Upravni odbor Hrvatske zaklade za znanost na svojoj 28. sjednici održanoj 1. kolovoza donio je odluku da se na osnovi natječaja „Projekt razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti“, važnom projektu Prehrambeno-tehnološkog fakulteta o primjeni nusproizvoda prehrambene industrije dodijeli i znanstveni novak.
Voditelj projekta i dekan PTF-a Drago Šubarić naglašava kako je 16. lipnja na njihovom fakultetu počela provedba znanstvenog projekta pod punim nazivom „Primjena nusproizvoda prehrambene industrije u razvoju funkcionalnih i okolišno prihvatljivih ekstrudiranih proizvoda i aditiva (Application of food industry by-products in development of functional and environmentally friendly extruded food products and additives)“, u vrijednosti od 884.332 kune, financiranog od strane Hrvatske zaklade za znanost. "Istraživački tim okuplja znanstvenike s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, Poljoprivrednog instituta Osijek, Tehnološkog fakulteta Novi Sad i Tehnološkog fakulteta Tuzla. Tijekom četiri godine istraživanja ispitat će se mogućnost korištenja različitih nusproizvoda prehrambene industrije, odnosno repinih rezanaca, pivskog tropa, pogača iz proizvodnje ulja te voćnog tropa, u razvoju ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice", najavljuje Šubarić. Time će se, kaže, razviti modificirana brašna od posebno odabranih kultivara pšenice, ječma i kukuruza, obogaćena nevedenim nusproizvodima koja će se dalje koristiti u proizvodnji različitih prehrambenih proizvoda. Šubarić je očekivano ponosan što je vrijednost projekta prepoznala i Hrvatska zaklada za znanost. "Već kada smo krenuli s njegovom realizacijom, bilo nam je jasno da je posrijedi kvalitetan i važan projekt. Novčana potpora i dodjela prijeko potrebnog znanstvenog novaka, što je šansa jednom kvalitetnom mladom čovjeku, samo su to potvrdili. Inače, u pripremi imamo još dva znanstvena projekta čija provedba počinje u rujnu, kada ćemo iznijeti i detalje. Mogu samo reći da je ukupna vrijednost navedena tri programa oko osam milijuna kuna", navodi Šubarić. T. Levak